Hola, ich bin Ricardo
 
Ich bin ein Single Origin Kaffee und bin schonend aus Pacamara Bohnen (Kreuzung Pacas x Maragogype) geröstet. Der Familie, der ich angehöre, nennt sich Coffea arabica. Ich komme von einer kleinen Farm im Departamento Jinotega, das sich im Norden Nicaraguas befindet. Mein Namensgeber ist mein Besitzer Ricardo C. Fajardo.  Ich wachse zwischen Bergen und einem Fluss in einem Naturschutzgebiet mit artenreicher Flora und Fauna auf 1100-1280 m.ü.M., und bin mit allen Wassern gewaschen.
 
Ich schmecke nach Zartbitterschokolade, Mandeln und Zitronenschalen. Mit mittlerer Zitronensäure, saftiger, leichter , cremiger Körper.
 
Für alle Zubereitungsarten geeignet.